Công thức làm chả Huế đơn giản tại nhà

Chả Huế đậm đà thơm mùi lá chuối, ăn cùng bún bò Huế hay dùng như một món ăn nhẹ cho các bé ăn buổi chiều đều tuyệt vời!

Nguyên Liệu

500 gram thit heo có chút mỡ

200 gram lá chuối

1/2 muỗng cà phê bột nở

100 gram tỏi

100 gram tiêu hột

Gia vị nước mắm ngon

Bột năng 3 muỗng cà phê

Cách làm

Thịt mua về xay. Xay xong cho vào ngăn đá 2 tiếng, trong thời gian chờ thịt đông ta quậy bột năng + bột nở vào cái chén cho 100ml nước hoà cùng bột

Sau thời gian thịt đã có độ hơi cứng đem ra và cho vào máy xay, xay tiếp cho nhuyễn cho phần bột năng cùng bột nở vào xay chung trong 15 phút. Cho thêm 2 muỗng dầu ăn vào xay cho dễ. Cho 2 muỗng nước mắm ngon vào cùng 1 muỗng cà phê bột ngọt và hạt nêm, nêm vừa ăn. Cho 100gram tỏi và Tiêu hột đập dập

Thịt xay nhuyễn cho tỏi và hạt tiêu vào trộn đều cho thơm

Lá chuối rửa sạch, chần qua nước nóng cho dễ gói chả

Cho chút dầu ăn vào lá chuối, cho phần chả xay vào gói vừa miếng lá chuối. Rùi gấp đôi 2 cái vào 1, làm cho hết phần chả

Chuẩn bi nồi hấp chả. Cho nước nấu sôi cho phần chả lá chuối vào hấp trong 20 Phút

Sau 20 Phút chả đã chín. Ta bẻ đôi cây chả thấy dẻo và dai có sự đàn hồi vậy là đã thành công

Bạn có thể bảo quản tủ lanh để dành ăn cùng bánh ướt hoặc bún bò Huế

Recommended For You